Café Terroir - Zé Alexandre 250g
Café Terroir Mineiro — Sitio Forquilha do Rio
O Café Terroir Mineiro do Sitio Forquilha é produzido por Zé Alexandre Lacerda e família, em uma propriedade a 1.200 metros de altitude.
O café é da variedade Caparaó Amarelo, com 87 pontos de avaliação, e passa pelo processo de cereja descascado. É um café de perfil mais frutado, com sensorial de: Garapa com Limão e Chocolate.
Você pode escolher entre torrado em grãos ou torrado e moído, de acordo com a forma como prepara o seu café.
Informações do produto:
- Produtor: José Alexandre
- Fazenda: Forquilha do Rio
- Região: Caparaó
- Variedade: Caparaó amarelo
- Altitude: 1.200 m
- Processo: Cereja descascado
- Pontuação: 87 pontos
- Sensorial: Garapa e chocolate
- Opções: Em grãos ou moído
Dica de preparo:
Para aproveitar bem as características desse café, uma boa opção é preparar no coador.
Use 8 g de café para cada 100 ml de água.
A água deve estar quente, mas sem precisar ferver. Molhe primeiro todo o café com um pouco de água e espere cerca de 30 segundos. Depois, despeje o restante da água aos poucos, sem pressa.
